臺灣為移民社會，在飲食上融合多元文化，我們希望透過手路菜重新分類並梳理出屬於臺菜的臺式美學，讓傳統與現代共存，達到藝術向下紮根與文化認知向上延展的目的。

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視覺設計運用線性解構的方式， 勾勒出臺灣料理的淬鍊與工法，從早期器皿上的紋飾延伸到插畫中，讓傳統與創新得以緩慢交融。

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配色上選用代表台灣人文精神的台灣紅「桃粉色」做為核心，取樣出獨具特色的螢光粉搭配對比的綠色，使整體在理性美學與野性台味中找到平衡。

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輸出上大量使用網版印製的方式，讓油墨一層一層堆疊，道出台灣早期經典料理多是運用套疊菜色的烹調，展現多層次的口感及文化底蘊。

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期望透過臺菜美術館的視角，引導觀者從20道插畫中，思考美學於臺灣料理的精神及價值，在不斷推演的飲食文化中，發現臺菜於生活中的文化路徑。